ひげにんにくの焼肉恵方巻

ひげにんにくは芽とひげを切り落とし、身は２㎜厚さのスライスにする。150℃の油で芽、ひげ、身をそれぞれ素揚げにする。

牛スライス肉は食べやすい大きさに切り、合わせダレと合わせて揉み込む。味が馴染んだらサラダ油を引いたフライパンで肉に火が通るまで炒める。

ごはんにゴマ油を回しかけ、しゃもじでほぐすように混ぜる。

まな板の上に巻きすを置き、その上に海苔をのせる。海苔の上に３を均一に広げてその手前に１（トッピング用に少し残す）、２、グリーンカール、キムチものせて巻く。

器に４を盛り付け、トッピング用に残しておいた１を散らす。