ひげにんにくのステーキガーリックライス

ひげにんにくは芽とひげを切り落とし、身の２個分は２㎜厚さのスライスにする。芽、ひげ、丸のままの身（２個分）はサラダ油で焼くか素揚げにして火を通しておく。

牛肉は塩・コショウし、油を少し残した１のフライパンで焼く。スライスにしたひげにんにくの身とバター（10g）を加えて好みの焼き加減にしたら食べやすい大きさに切る。

油の残った２のフライパンを火にかけ、ごはんを炒める。油が回ったらフライパンにスペースを空け、醤油とひげにんにく（おろし）を入れてさらに炒めて味をつける。

３に２を加え、全体を混ぜて器に盛り付ける。１のひげにんにくの芽、ひげ、丸のままの身をのせて刻んだ小ネギを散らし、黒粗挽きコショウをたっぷりと振り、バター（トッピング用）をのせる。