ひげにんにくとタコのガリシア風

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、弱火でひげにんにくを炒め揚げにする。

タコは10等分に切り、熱湯でサッと湯がく。

ジャガイモは電子レンジで加熱し（または茹でる）、竹串がスッと通るようになったら皮をむいて１㎝の厚さにスライスする。

器にジャガイモを並べて塩・コショウをし、１と２を上に乗せ、つまようじで留める。

４にオリーブ油を回しかけ、刻んだパセリとパプリカパウダーを振る。