豚ばらとキャベツのひげにんにく鍋

ひげにんにくは２個分の芽とひげを切り落とし、身は２㎜厚さのスライスにする。フライパンにサラダ油を引いて丸のままのひげにんにく（８個）、２個分のひげにんにくの芽、ひげ、スライスにした身を炒めて火が通ったものから取り出す。

豚肉は食べやすい大きさに切り、キャベツはざく切りにする。ニンジンはピーラーでスライスにし、ニラは４～５㎝に切る。

鍋にキャベツ、ニンジン、豚肉、ニラ、丸のままのひげにんにく（８個）の順で盛り付ける。鶏がらスープ、塩、唐辛子を入れて火にかける。

３に火が通ったら、２個分のひげにんにくの芽、ひげ、身をトッピングする。