ひげにんにくと豚肉の煮物

フライパンにサラダ油を引き、ひげにんにくの表面に焼き色がつくまで焼く。

豚肉は６等分にカットし、フライパンを使って脂身から焼き始め、全体に焼き色がつくまで焼く。

圧力鍋に２と水を入れて火にかける。30分ほど煮たら火を止めて、さらにそのまま30分置く。

鍋に豚肉と材料Aを入れて火にかけ、沸いたら弱火にして15分煮る。１を加えてさらに15分煮たら火を止める。

４から豚肉とひげにんにくを取り出して器に盛り付ける。残った煮汁を水溶き片栗粉でとろみをつけて上からかける。

※好みで練りがらしを添えても美味しいです。